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QUE EMOÇÕES

HÁ NUM QUEIJO?

Qual o objetivo do estudo?

Pense no seu queijo preferido, no seu aspeto, no seu aroma, no seu sabor e na sua textura. Se, para alguns, este exercício de imaginação é suficiente para os fazer salivar, para outros, a ideia de comer queijo é simplesmente repugnante. Outras pessoas ainda gostam de alguns tipos de queijo mas não de outros. Estas diferenças entre pessoas não são apenas uma questão de sabor. Dizem respeito às preferências de cada um, da sua personalidade e das emoções que o queijo lhes provoca. O presente estudo pretende compreender que fatores influenciam as preferências por diferentes tipos de queijo.

O que tenho de fazer?

Em resumo: provar queijo. Ser-lhe-á pedido que prove diferentes amostras de queijo e que classifique as suas características sensoriais (e.g. doce, salgado, amargo) e as emoções que cada queijo lhe suscita (e.g. alegria, nojo, surpresa). Os participantes que não gostam de queijo podem participar, mesmo que não provem as amostras. Para além disso, será pedido que responda a algumas questões sobre a sua maneira habitual de ser e de agir e sobre os seus hábitos alimentares.

Que prémios posso ganhar?

1º prémio - 1 máquina de café + cápsulas

2º prémio - 1 Pack de experiências gastronómicas

3º prémio - 1 Powerbank

4º-10º - Brindes

Onde e quando decorre o estudo?

O estudo irá decorrer entre 10 e 19 de dezembro de 2018 na Universidade de Évora. As provas serão conduzidas no Colégio Luís António Verney e no Polo da Mitra.

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"Os poetas têm estado misteriosamente silentes sobre o tema do queijo"

 - G. K. Chesterton

O que influencia as nossas preferências alimentares? Podemos preferir alimentos com base nas suas características sensoriais, como o aroma, gosto ou textura, mas quem somos também influencia o que gostamos e como escolhemos. Aspetos individuais como a personalidade ou as emoções são influências importantes para a forma como percebemos e nos relacionamos com os alimentos.

 

Investigadores da Universidade de Évora querem saber mais sobre os determinantes das preferências alimentares e desafiam-no a participar neste estudo sobre o consumo de queijo. Participe e habilite-se a ganhar um dos prémios que temos para si!

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